Príbeh slovenskej pražiarne Coffeein je dôkazom, že aj s obmedzenými prostriedkami sa dá vybudovať úspešná firma. Jej zakladateľ, Peter Szabó, v roku 2011, vo veku 21 rokov, investoval svoje úspory vo výške približne 10-tisíc eur do spustenia e-shopu s kávou. Paradoxne, v tom čase kávu takmer vôbec nepil.
S jednou paletou talianskej kávy a e-shopom vytvoreným z vlastných prostriedkov začal vybavovať prvé objednávky priamo z detskej izby v bratislavskej Petržalke. Z tohto skromného začiatku postupne vyrástla značka Coffeein, ktorá dnes zamestnáva približne dvadsať ľudí a ročne upraží okolo 100 ton kávy. Firma, ktorá v roku 2026 oslávila pätnásť rokov na trhu, sa posunula od predaja cudzej kávy k vlastnému praženiu, výberovej káve a priamym vzťahom s farmármi.
Ambiciózne plány a vstup do Jamy levovej
Po pätnástich rokoch podnikania sa Peter Szabó s Coffeein dostal do fázy, keď už nerieši prežitie, ale strategický rast. Aj preto sa spolu s kolegom Andrášom Pálom rozhodol predstaviť firmu investorom v televíznej šou Jama levová. Neprišli sem s novým nápadom, ale s etablovanou značkou a víziou „pražiarne budúcnosti“.
Ich prezentácia bola úspešná a napokon sa dohodli na spolupráci s investormi Milanom Dubcom a Tatianou Ondrejkovou. Hoci Tatiana Ondrejková podľa Markízy sama kávu nepije, presvedčil ju biznisový potenciál a smerovanie firmy. Pre Coffeein tak účasť v Jame levovej nebola len o získaní kapitálu, ale o hľadaní cesty, ako rozšíriť výrobné kapacity a zároveň udržať kvalitu, na ktorej si značka zakladá.
Pražiareň budúcnosti s dôrazom na udržateľnosť
Peter Szabó otvorene hovorí, že jeho cieľom nie je vybudovať najväčšiu pražiareň, ale tú najlepšiu. V roku 2025 kúpil Coffeein pozemok s rozlohou približne 6 000 m² so staršou budovou bývalej farmy. Tá sa má premeniť na kaviareň a pekáreň, zatiaľ čo na zvyšnej časti areálu má vyrásť nová, technologicky vyspelá pražiareň.
Projekt je založený na udržateľnosti a moderných technológiách. Firma plánuje využívať energiu zo slnka a zeme, recyklovať odpadové teplo z praženia, čistiť a opätovne využívať vodu a dokonca vyrábať brikety z kávového odpadu. Súčasťou vízie je aj vlastný nástroj umelej inteligencie na plánovanie výroby. Szabó verí, že Coffeein sa tak stane príkladom pre ďalšie pražiarne v oblasti inovácií a ekologického prístupu.
Jednou z výziev, s ktorou sa firma stretáva, je rastúca cena surovín. Základná brazílska zelená káva, ktorá pri začiatkoch firmy stála okolo 3 eur za kilogram, dnes dosahuje 7 až 8 eur. Do výslednej ceny sa premietajú aj náklady na energie, mzdy, logistiku a prevádzku. Coffeein sa preto snaží nakupovať kávu priamo od farmárov (direct trade), aby skrátili dodávateľský reťazec a zabezpečili férovú cenu pre producentov.
Peter Szabó vníma rast Coffeeinu ako neustálu výzvu, no zároveň príležitosť na zlepšovanie. Hoci by sa dnes rád vyhol niektorým chybám z minulosti, uvedomuje si, že práve tie ho formovali a naučili najviac. Jeho cieľom je udržať kvalitu a hodnoty značky aj pri väčšom objeme výroby, opierajúc sa o silný tím a premyslené procesy.
Zdroj: Startitup.sk
