Hoci sa často hovorí o tom, že cukor priamo spôsobuje rakovinu alebo podporuje rast nádorov, onkológovia upozorňujú, že vzťah medzi sladkým a onkologickými ochoreniami je komplexnejší. Samotná konzumácia sladkostí nevytvára v tele rakovinové bunky. Riziko je spojené skôr s dlhodobými stravovacími návykmi, nadmerným príjmom kalórií a s tým súvisiacou obezitou.
Onkológ Nathan Handley vysvetlil, že hoci rakovinové bunky skutočne spracúvajú glukózu rýchlejšie než zdravé bunky, neznamená to, že zjedený cukor priamo podnecuje rast nádoru. „Konzumácia cukru priamo nekŕmi nádory spôsobom, ktorý sa často naznačuje,“ uviedol pre portál Parade. Spojitosť je skôr nepriama – potraviny a nápoje s vysokým obsahom pridaného cukru prispievajú k zvýšenému kalorickému príjmu a môžu viesť k obezite, ktorá je podľa Handleyho známou príčinou najmenej 13 druhov rakoviny.
Hematológ a onkológ Dillon Cason dodal, že obezita udržiava organizmus v stave chronického zápalu, čo vytvára priaznivejšie podmienky pre rast rakovinových buniek. Aj keď do procesu môžu vstupovať zmeny hladiny inzulínu a ďalších hormónov, ani tie neznamenajú, že príležitostný dezert automaticky spôsobí ochorenie.
Najväčší problém? Sladené nápoje
Všetci oslovení onkológovia sa zhodujú, že najproblematickejším zdrojom cukru sú sladené nápoje. Patria sem limonády, energetické nápoje, ochutené kávy, sladené ľadové čaje a niektoré ovocné nápoje. Tieto produkty obsahujú veľké množstvo pridaného cukru, no chýba im vláknina a nedokážu navodiť pocit sýtosti. Človek tak prijme množstvo kalórií bez pocitu, že skonzumoval väčšie množstvo jedla.
„Jedna plechovka limonády obsahuje približne desať čajových lyžičiek cukru, nemá vlákninu a nezasýti,“ vysvetlil Handley. Podľa neho môže jediný takýto nápoj prekročiť odporúčané denné množstvo rafinovaného cukru. Preto považuje obmedzenie sladených nápojov za najpraktickejšiu zmenu v stravovaní.
Ovocie ako zdravá alternatíva
Keď dostanú chuť na sladké, onkológovia najčastejšie siahajú po ovocí. Ovocie prirodzene obsahuje cukor, ale zároveň dodáva vlákninu, antioxidanty a ďalšie prospešné látky. Metaanalýza z roku 2023, ktorá zahŕňala viac než milión ľudí, spojila pravidelnú konzumáciu citrusov, jabĺk, melónu či kivi s približne o deväť percent nižším rizikom rakoviny hrubého čreva a konečníka. Ďalšia analýza z roku 2025 zaznamenala súvislosť medzi konzumáciou citrusov a nižším rizikom rakoviny pľúc.
Vláknina v ovocí spomaľuje vplyv cukru na hladinu glukózy a inzulínu. Pri trávení tiež vznikajú mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré podporujú zdravie črevnej výstelky. Onkologička Tingting Tan si v lete rada dopraje zrelú broskyňu s pistáciami, kde ovocie uspokojí chuť na sladké a pistácie pridajú bielkoviny a zdravé tuky.
Okrem ovocia odborníci občas siahajú aj po tmavej čokoláde s obsahom kakaa najmenej 70 percent. Obsahuje flavanoly s antioxidačnými účinkami, hoci na potvrdenie jej vplyvu na prevenciu rakoviny sú potrebné ďalšie štúdie.
Onkológovia zdôrazňujú, že zdravý jedálniček neznamená úplné odmietanie dezertov. Dôležitejší je celkový spôsob stravovania a dlhodobá rovnováha. „Nemyslím si, že sa človek musí navždy vzdať dezertov, aby bol zdravý,“ povedala Tan. Handley odporúča presunúť zdroje sladkej chuti od priemyselne spracovaných výrobkov k prirodzene sladkým potravinám. Príležitostná sušienka alebo koláč podľa odborníkov nepredstavujú rovnaký problém ako pravidelná konzumácia veľkého množstva sladených nápojov a vysoko spracovaných jedál.
Zdroj: Startitup.sk
